Chà là là gì? Mục đích sử dụng của loại quả này ra sao? Và có những điểm gì cần phải lưu ý trong quá trình sử dụng chúng? Cách thức nào để tạo ra được món ăn ngon, nhưng vẫn đảm bảo được nguồn dinh dưỡng và sự tươi mới của loại quả này? Hãy cùng điểm qua tất cả chi tiết có tại bài viết bên dưới đây nhé.
Quả chà là là loại quả gì?
Chà là có tên gọi trong khoa học là Phoenix dactylifera. Đây chính là loại cây thuộc họ với cây cau, được trồng phổ biến tại khu vực Địa Trung Hải, đặc biệt là các các quốc gia gần Ai Cập. Ngoài ra, loài cây này cũng được trồng phổ biến tại các quốc gia châu Á. Tại Việt Nam loài cây này được trồng ở các tỉnh thuộc khu vực Đồng bằng sông Cửu Long.
Loại quả này có hình bầu dục, bên ngoài là một lớp vỏ mỏng phía bên trong là phần thịt có màu trắng và hạt màu nâu. Mỗi một quả sẽ có độ dài khoảng từ 3 cho đến 7cm, đường kính rơi vào khoảng 2 đến 3 cm. Đối với loại quả này, thường được sử dụng ở hình thức khô và tươi.
- Quả chà là tươi: Nó có chiều dài khoảng 2 đốt tay. Phần vỏ căng nhẵn, màu vàng nhạt, phần thịt bên trong màu trắng và xốp. Loại quả này dùng trực tiếp sau khi thu hoạch, tuy nhiên quả khô có thể bảo quản được thời gian lâu hơn.
- Quả chà là khô: Chính là quả sau khi thu hoạch được sấy khô. để có thể bảo quản lâu hơn. Vì đã thông qua công đoạn sấy khô, vậy nên nó sẽ có màu nâu cánh gián với lớp vỏ ngoài nhăn.
Công dụng của quả chà là
Đối với loại quả chà là, đem lại cho chúng ta rất nhiều nguồn dinh dưỡng bổ ích và tốt cho sức khỏe. Hãy cùng điểm qua tác dụng của nó nhé:
Thành phần các chất dinh dưỡng
Chà là chứa rất nhiều chất dinh dưỡng bổ ích, và có công dụng rất lớn đối với sức khỏe của con người chúng ta. Đối với 100g quả tươi sẽ chứa trong đó 277 calo và các nguồn chất dinh dưỡng khác nhau bao gồm: 75g carbs, 1.8g protein, 6.7g chất xơ, 2g chất đạm, 0.2g chất béo 64 mg canxi, 696 mg kali, 54g magie, 0.4m đồng, 54mg mangan, 0.9mg sắt, và 0.2mg vitamin B6,…
Giảm lượng cholesterol
Theo hiệp hội tim mạch tại Hoa Kỳ cho biết, việc bổ sung được lượng chất xơ trong các bữa ăn hàng ngày. Sẽ giúp cải thiện được mức Cholesterol có trong máu, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và đột quỵ. Hàm lượng chất xơ trong chà là giúp chúng ta tăng được lượng chất xơ hòa tan có trong cơ thể, và giúp giảm lượng cholesterol.
Ngăn ngừa hiện tượng táo bón
Quả chà là có rất nhiều chất xơ, điều này giúp thúc đẩy được nhu động ruột hoạt động và ngăn ngừa tình trạng táo bón diễn ra. Hơn nữa lượng chất xơ này còn giúp cho dạ dày co bóp tiêu hóa thức ăn dễ dàng hơn nữa, để luôn phòng ngừa các bệnh về dạ dày và rối loạn đường tiêu hóa.
Tốt cho hệ tim mạch
Trong quả chà là khô có chứa một hàm lượng chất béo rất thấp và cholesterol không đáng kể. Vậy nên nó có khả năng làm giảm cholesterol xấu ra khỏi động mạch, từ đó có thể giúp bảo vệ hệ tim mạch của bạn hiệu quả nhất. Loại quả này còn giúp kiểm soát được huyết áp, do chứa nhiều lượng Kali nhưng lại rất ít Natri.
Giải pháp toàn diện trong việc cải thiện da và tóc
Hàm lượng vitamin B5 có trong quả chà là khô, là một nguồn chất có lợi cho tế bào da và có thể khắc phục được chấn thương. Sự có mặt của các chất chống Oxy hóa, luôn giúp làn da của bạn tươi trẻ. Đồng thời nuôi dưỡng và luôn cải thiện được bề mặt da ở mức tối ưu nhất. Lượng Vitamin B5 có trong quả khô sẽ giúp cho việc duy trì da đầu khỏe mạnh, củng cố chân tóc. Nếu bạn ăn quả này thường xuyên với mức độ hợp lý sẽ ngăn chặn được nguy cơ tóc gãy và chẻ ngọn.
Giúp bổ sung nguồn năng lượng
Chà là là một loại quả chứa rất nhiều đường tự nhiên như: Saccarozơ, glucozơ và fructozơ. Đối với những người vận động thường xuyên hoặc hay tham gia tập luyện thể thao. Nếu ăn loại quả này sẽ giúp cho bản thân bổ sung được năng lượng và hỗ trợ cho mọi hoạt động của cơ thể.
Giảm triglycerides
Bên trong cơ thể của chúng ta chứa một loại chất béo, có tên gọi là triglycerides. Loại chất này có khả năng dẫn đến nguy cơ đau tim. Vì vậy mà các chất chống Oxy hóa có trong loại quả chà là sẽ làm giảm mức độ nguy hiểm đến từ triglycerides.
Tốt cho hệ xương
Trong thành phần của quả chà là sẽ giúp cung cấp được hàm lượng canxi, làm giảm nguy cơ loãng xương và viêm khớp xuống mức thấp nhất. Ngoài ra, những khoáng chất như Kali, Photpho sẽ kết hợp với nhau, giảm thiểu tình trạng tổn thương xương khớp và kháng viêm hiệu quả nhất.
Tốt cho căn bệnh tiểu đường
Loại quả này có chỉ số đường huyết rất thấp, nó chỉ dao động từ khoảng 35 đến 55 tùy loại. Vì vậy, đây chính là nguồn thực phẩm an toàn đối với những người có tiền sử mắc bệnh tiểu đường. Và luôn hạn chế được nguy cơ lượng đường trong máu tăng, sau khi nạp thực phẩm vào người.
Giàu Phytochemicals
Phytochemicals là một loại hóa chất thực vật, nó bao gồm hoạt chất flavonoids và carotenoids. Flavonoids luôn giúp cơ thể ngăn ngừa và chữa lành bệnh ung thư, nhờ vào cơ chế hoạt động đảo ngược sự mất cân bằng của oxi hóa. Carotenoids đã được nghiên cứu có khả năng ngăn ngừa được các bệnh ung thư và tim mạch, làm giảm lượng cholesterol có trong máu.
Ăn quả chà là thời điểm nào tốt nhất?
Hãy thêm loại quả chà là vào thực đơn của bữa sáng, sẽ luôn giúp cho bữa ăn của bạn trở nên ngon miệng hơn. Đồng thời giúp bản thân có cảm giác no lâu, nhờ hàm lượng chất xơ trong quả cao. Bạn cũng có thể ăn loại quả này như một món ăn nhẹ vào buổi chiều. Bởi hàm lượng chất xơ cao và lượng đường tự nhiên trong quả, sẽ giúp cho lượng đường có trong máu tăng chậm. Và luôn có thể cung cấp nhiều năng lượng hơn nữa cho bạn.
Ăn loại quả chà là vào thời điểm trước khi tập luyện, sẽ cung cấp cho cơ thể được một loại Cacbon giải phóng chậm. Từ đó tạo ra dòng năng lượng ổn định, giúp cho quá trình tập luyện của bạn luôn khỏe mạnh. Cũng có thể sử dụng chúng như một món ăn nhẹ vào buổi đêm, trước thời điểm đi ngủ. Sẽ giúp cơ thể no lâu hơn và ngăn chặn được những cơn đói bụng vào nửa đêm.
Những món ăn kết hợp với quả chà là
Đối với loại quả này sẽ cho ra rất nhiều món ăn ngon và độc đáo. Khiến bạn luôn cảm thấy lạ miệng và khó để quên.
Thịt hun khói cuộn chà là
Thịt hun khói cuộn chà là, chính là món ăn thơm ngon và lạ miệng mà bạn có thể làm cho cả gia đình cùng thưởng thức. Vị béo và thơm có từ thịt heo hun khói, hòa quyện với vị ngọt giòn tan từ loại quả này. Tổng thể sẽ tạo ra được hương vị rất khó để quên.
Gà nấu cùng chà là
Đây cũng thuộc món ăn ngon và bổ dưỡng từ loại quả này mà bạn có thể bắt tay vào thực hiện. Chỉ cần nguyên liệu đơn giản, bao gồm: thịt gà và quả chà là. Vậy là đã có thể chế ra món ngon độc đáo, giàu dinh dưỡng cho cả gia đình.
Bánh ngô – chà là
Hãy chuẩn bị 200g quả chà là, 68g bột ngô, 1 lít sữa tươi, 100 gam đường, 1/2 quả chanh, một túi đường phèn và một ít bột quế. Cho quả vào ngâm nước khoảng 12 tiếng đồng hồ, sau đó bỏ hạt và thái nhỏ. Cho sữa và đường lên bếp đun nóng, chờ đến khi sôi hãy lắc đều hạt ngô vào. Tiếp theo, đun và đảo đều trên lửa nhỏ trong khoảng thời gian 10 phút. Cho 1/2 quả chanh, vani, bột quế vào đảo đều, sau đó đổ vào khuôn đã được quét bơ, để nguội và thưởng thức.
Những lưu ý đặc biệt khi sử dụng chà là
Không nên ăn loại quả này quá nhiều, bởi có chứa rất nhiều đường và hàm lượng calo khá cao. Điều này khiến cho bạn bị đầy bụng, thậm chí có khả năng gây béo phì. Ăn quả chà là nhiều còn dẫn đến nguy cơ tiêu chảy, và các vấn đề có liên quan đến dạ dày. Trong loại quả này có chứa hàm lượng Kali rất cao, sẽ dẫn đến hiện tượng tăng nồng độ kali trong máu nếu bạn sử dụng quá nhiều.
Chà là có giá bao nhiêu? Được bày bán ở đâu?
Với quả chà là tươi bạn có thể mua tại các trung tâm, chợ hay siêu thị. Nó sẽ có mức giá dao động vào khoảng 50.000 đồng cho 1 kg. Còn nếu mua loại quả khô bạn có thể để chọn lựa tại các cửa hàng, bách hóa, siêu thị. Mức giá sẽ rơi vào khoảng 75 – 165.000 0n đồng trên 1kg,
Những chi tiết tổng hợp
Loại quả này chính là loại trái cây lành mạnh, rất thích hợp đưa vào chế độ ăn uống. Hơn nữa nó còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, chất xơ và những hoạt chất chống Oxy hóa. Tất cả đều mang lại lợi ích cao cho sức khỏe, cải thiện đường tiêu hóa và luôn giảm nguy cơ mắc bệnh. Có thể thêm quả chà là vào chế độ ăn uống, và phổ biến nhất chính là chế biến thành chất ngọt tự nhiên để nấu món ăn khác. Đây chính là một món ăn vặt rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên đối với quả khô cần ăn vừa đủ bởi nồng độ đường khá cao.
Nói tóm lại, chà là là một món ăn rất đáng để thưởng thức và thêm vào chế độ ăn uống của bản thân. Bởi chất bổ dưỡng và công dụng của chúng sẽ giúp sức khỏe của con người ta tốt hơn. Phòng ngừa được các bệnh thông thường, hay những bệnh nguy hiểm gây hại. Có lẽ, với những tác dụng trên, chính là điều giúp cho loại quả này được yêu thích và rất nhiều người lựa chọn mua.
Kết luận
Chà là là một loại quả luôn cung cấp chất ngọt tự nhiên có lợi cho sức khỏe của bản thân. Tuy nhiên. nếu bạn lựa chọn quả khô để làm món ăn vặt hãy giới hạn số lượng ăn vào mỗi ngày, bởi lượng đường trong quả khô rất cao. Điều này sẽ gây tác dụng phụ không mong muốn, đối với sức khoẻ của chính bản thân người sử dụng.