Hạt dẻ cười và những tác dụng không ngờ với sức khỏe

Theo nghiên cứu khi ăn hạt dẻ cười với một lượng vừa đủ sẽ giúp cơ thể giảm huyết áp, cũng như giảm mức cholesterol xấu ngăn chặn việc hình thành mảng xơ gây nên tình trạng bị tắc động mạch và nhồi máu cơ tim. Cùng đi sâu vào bài viết để tìm hiểu về tác dụng của loài thực phẩm bổ dưỡng này nhé. 

Tác dụng nhận được khi ăn hạt dẻ cười

Hạt dẻ cười hay còn được biết đến với một tên gọi khác là quả hồ trăn, chúng thuộc họ đào, hạt dẻ có giá trị dinh dưỡng khá cao và chúng cung cấp nhiều năng lượng cũng như chất béo. Những dưỡng chất này rất tốt cho cơ thể, tuy nhiên cũng không nên vì vậy mà tiêu thụ loại hạt này thường xuyên để tránh gặp phải các tình trạng không đáng có.

Tốt cho tim mạch

Trong hạt dẻ cười có chứa chất béo không bão hòa là 25g/100g hạt nên có thể giảm cholesterol xấu xuống mức thấp nhất, giúp cho cơ thể có thể ngăn chặn các bệnh về tim mạch. Những nghiên cứu của chuyên gia cho thất khi ăn một lượng hạt vừa đủ mỗi ngày sẽ giúp cho cơ thể mắc bệnh huyết áp, đột quỵ.

Hạt dẻ cười và những tác dụng không ngờ của hạt dẻ
Hạt dẻ cười và những tác dụng không ngờ của hạt dẻ

Kiểm soát bệnh tiểu đường

Đối với bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường thì khi ăn hạt dẻ với một lượng vừa phải thì lượng glucose trong cơ thể có thể liên kết với protein giúp cơ thể có thể dễ dàng hấp thu. Quá trình hấp thu này được gọi là glycat hóa, chất chống oxy hóa trong hạt dẻ có thể kiểm soát được loại bệnh này.

Không những vậy trong hạt dẻ có lượng đường thấp nên không gây ra những tình trạng tăng mạnh lượng glucose trong máu khi ăn mỗi ngày. Loại thực phẩm này phù hợp với những bữa ăn nhẹ cho bệnh nhân bị tiểu đường. 

Giảm nguy cơ ung thư đại tràng

Hàm lượng chất xơ có trong hạt dẻ cười khá là cao có thể lên đến 10g/100g, do đó hạt dẻ có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư đại tràng, ung thư ruột. Điều này có được là nhờ hàm lượng chất xơ có trong loại hạt này cao đáng kể, tốt cho hệ tiêu hóa. 

Hạt dẻ cười tốt cho mắt

Hạt dẻ chứa hàm lượng coronoid, lượng chất này có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể khi đã có tuổi. Bên cạnh đó hạt dẻ chứa hàm lượng vitamin A khá cao và có tác dụng làm cho mắt trở nên sáng khỏe. 

Tăng cường hệ miễn dịch

Trong hạt dẻ có chứa hơn 30 loại vitamin, đặc biệt nó chứa nhiều vitamin B6 có thể giúp cho hệ miễn dịch được tăng cường. Các chất chống oxy hóa trong hạt dẻ có thể giúp cho cơ thể có thể chống lại các loại vi khuẩn gây bệnh khác từ bên ngoài, từ đó cơ thể có thể tăng cương được hệ miễn dịch. 

Tăng cường hệ miễn dịch
Tăng cường hệ miễn dịch

Ăn hạt dẻ cười có béo không?

Nhiều người tiêu dùng khi sử dụng loại hạt này thường có chung một thắc mắc đấy chính là ăn hạt dẻ cười có bị béo hay không, câu trả lời đó là không. Theo như những nghiên cứu cho thấy, người bình thường khi sử dụng hạt dẻ mỗi ngày có thể làm giảm được 22% nguy cơ mắc các bệnh về béo phì. Lượng cholesterol có chứa trong máu cũng được giảm đáng kể so với những người không sử dụng.

Do đó có thể thấy ăn hạt dẻ sẽ không gây ra các tình trạng tăng cân béo phì, do đó các bạn có thể ăn loại hạt này bất cứ khi nào mà mình muốn mà không lo lắng về tình trạng tăng cân. Mặc dù loại hạt này chứa nhiều chất béo khác nhau nhưng bù lại chúng lại có chứa nhiều vi khoáng giúp cho quá trình trao đổi chất của cơ thể có thể hoạt động tốt hơn.

Từ đó lượng calo mà các bạn nạp vào cơ thể có thể được đốt cháy nhanh hơn, quá trình trao đổi chất này giúp làm tiêu tan các mô mỡ thừa cũng như lượng cholesterol đáng kể. Không chỉ vậy khi sử dụng một lượng hạt dẻ vừa phải có thể giúp cho cơ thể có thể tiêu tan được lượng độc tố đáng kể. 

Cách chọn hạt dẻ cười

Để có thể mua được các loại hạt dẻ tươi ngon nhất cũng như đảm bảo độ an toàn bạn cần chú ý đến những điểm sau đây:

  • Những loại hạt dẻ tự nhiên có lớp vỏ màu vàng nâu, đôi khi vẫn còn lớp vỏ màu nâu sẫm vì vậy bạn không nên mua hạt có lớp vỏ quá trắng vì rất có thể chúng đã bị tẩy trắng bằng clorin. Nên chọn mua các hạt dẻ cười có màu hơi vàng ngà thì ít hoá chất và an toàn hơn.
  • Bạn nên chọn mua những loại hạt dẻ có kích thước lớn, dài, chúng an toàn hơn vì hạt nở tự nhiên trên cây chứ không có qua quá trình tách vỏ của máy. 
  • Để đảm bảo an toàn khi ăn loại hạt này bạn nên lựa chọn các loại đóng gói sẵn, có bao bì rõ ràng tại đơn vị uy tín, không nên mua những loại hạt có giá thành quá rẻ, không đủ tem mác, ngày sản xuất, giấy tờ.
  • Khi bảo quản hạt dẻ cười nên đậy kín trong hộp có nắp đậy hoặc cho vào túi zip để bảo quản trong tủ lạnh vì đây là loại hạt giòn nếu bị hở khí sẽ làm hạt bị ỉu và không còn ngon nữa. Cần chú ý bảo quản hạt ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp chiếu vào hay những nơi có độ ẩm cao. 
Cách chọn hạt dẻ cười
Cách chọn hạt dẻ cười

Một số tác dụng phụ khi nạp quá nhiều hạt dẻ cười

Hạt dẻ có chứa nhiều chất dinh dưỡng và vi khoáng có lợi cho cơ thể, tuy nhiên không thể vì thế mà các bạn lạm dụng loại hạt. Dưới đây là một số tác dụng phụ khi cơ thể hấp thụ quá nhiều hạt dẻ mà bạn nên lưu ý.

Gặp các vấn đề về tiêu hóa

Những người cơ địa không thể dung nạp được fructan cần tránh ăn hạt dẻ, bởi chất fructan carbohydrate có chứa nhiều trong loại hạt này và một số loại thực phẩm khác như hành tây, hẹ tây, tỏi, lúa mạch, bắp cải, bông cải xanh… Hoạt chất này không nguy hiểm nhưng lại khiến cho những người khó dung nạp gặp phải các vấn đề về dạ dày, gây nên các tình trạng bị đầy hơi, tiêu chảy… 

Dị ứng hạt dẻ

Nếu những người có tiền sử bị dị ứng với các hoạt chất có trong hạt dẻ khi ăn vào sẽ có các biểu hiện như ngứa ngáy, phát ban trên da, chảy nước mắt, ho, hắt hơi…Một số người khác còn có những triệu chứng nguy hiểm hơn như hen suyễn, sốc phản vệ, đe dọa đến tính mạng của người mắc phải và cần phải được điều trị ngay lập tức để không gây biến chứng. 

Nhiễm Aflatoxin

Aflatoxin là hóa chất độc hại gây nên các tình trạng như ung thư do các loại nấm mốc xảy ra, chúng được tìm thấy nhiều trong các loại thực phẩm hỏng, bảo quản không đúng cách. Những nghiên cứu của chuyên gia cho thấy nếu hạt dẻ cười bảo quản không đúng cách sẽ bị nhiễm Aflatoxin nghiêm trọng và gây nhiễm trùng cho những người ăn phải hạt này. 

Rủi ro acrylamide

Rang hạt dẻ để thưởng thức là cách để có thể giảm thiểu lượng vi khuẩn salmonella, tuy nhiên nó lại khiến cho hoạt chất aflatoxin và sản sinh ra acrylamide. Đây là một loại chất có thể gây nên tình trạng ung thư rất cao, do đó chỉ nên ăn hạt dẻ ở mức vừa phải theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng. 

Nhiễm khuẩn Salmonella

Một nguy cơ tiềm ẩn khác đối với sức khỏe đất chính là ăn phải hạt dẻ đã tiếp xúc với vi khuẩn salmonella sẽ gây nên tình trạng tiêu chảy cho người ăn phải. Để tránh gặp phải tình trạng này bạn cần phải bảo quản hạt dẻ đúng cách và rang các loại hạt đủ chín để tránh các nguy cơ xấu cho bạn cũng như các thành viên trong gia đình có hệ miễn dịch kém. 

Huyết áp cao

Hạt dẻ cười tự nhiên có hàm lượng natri khá là thấp, tuy nhiên loại hạt này khi rang muối sẽ có hàm lượng natri cao hơn rất nhiều. Do đó khi tiêu thụ một lượng lớn loại hạt này sẽ có khả năng huyết áp tăng cao, do đó không nên ăn quá nhiều loại hạt này nếu có tiền sử bị cao huyết áp.

Một số tác dụng phụ khi nạp quá nhiều hạt dẻ cười
Một số tác dụng phụ khi nạp quá nhiều hạt dẻ cười

Nguy cơ gây sỏi thận

Trong hạt dẻ chứa một lượng oxalat và methionine, khi chúng ta tiêu thụ một lượng lớn hạt dẻ có thể khiến cho cơ thể hình thành sỏi thận. Bởi trong hạt dẻ có chứa nhiều kali, khi tiêu thụ quá nhiều sẽ gây nên ảnh hưởng xấu đến cơ thể, ngoài ra đối với những người đang có tiền sử bị bệnh thận hay đang bị bệnh này cần hạn chế ăn loại thực phẩm này.

Khi nạp loại thực phẩm này vào cơ thể, lượng kali có trong hạt dẻ khiến cho cơ thể của người bệnh trở nên bị suy yếu. Cơ thể sẽ gặp phải các triệu chứng như buồn nôn, cơ thể suy nhược, mạch chậm, nhịp tim không đều, mất nước… 

Hạt dẻ cười giá bao nhiêu?

Hiện nay loại thực phẩm này đang được bày bán rất nhiều tại các siêu thị hay các chợ và các cửa hàng tạp hóa, các bạn có thể tham khảo bảng giá hạt dẻ như sau:

Hạt dẻ cười sấy khô

Hiện nay giá hạt dẻ sấy khô có nhiều mức giá khác nhau 

  • Dạng đóng gói 170.000 VNĐ, dạng đóng vào thủy tinh là 350.000 VNĐ.
  • Dạng phân lẻ hạt dẻ của Mỹ có giá 200.000 VNĐ với một gói hạt dẻ cho trọng lượng 500 gam.
  • Giá hạt dẻ dạng rang muối có giá 300.000 VNĐ một gói 500 gam

Hạt dẻ Trung Quốc

Giá hạt dẻ của Trung Quốc có giá thành rất rẻ, khi có giá dao động khoảng 150.000 VNĐ cho 500 gam dạng sấy khô. Theo ý kiến nhiều chuyên gia thì loại hạt này khó có thể đảm bảo chất lượng vì vậy bạn cần phải hết sức thận trọng khi mua loại hạt này, cần chú ý đọc kỹ nhãn mác và hạn sử dụng.

Hạt dẻ Việt Nam

Hạt dẻ cười Việt Nam sẽ có giá dao động khoảng 190.000đ VNĐ cho 1 túi 500 gam do chúng được trồng và thu hoạch trong nước nên tiết kiệm được khá nhiều khoản chi phí cũng như vận chuyển. Tuy nhiên đây chỉ là giá tham khảo, còn có thể dao động lên xuống ít nhiều, tùy theo các dạng chế biến, nguồn gốc hạt, thương hiệu sẽ quyết định giá giá thành của hạt cụ thể hơn. 

Hạt dẻ Việt Nam
Hạt dẻ Việt Nam

Kết luận

Với những thông tin được chúng tôi tổng hợp cho bạn đọc trong bài viết trên hy vọng các bạn sẽ có thêm nhiều thông tin bổ ích về hạt dẻ cười cũng như các giá trị dinh dưỡng có trong hạt. Loại hạt này có nhiều lợi ích cho sức khỏe người dùng, tuy nhiên không vì thế mà chúng ta lạm dụng loại hạt này, hãy sử dụng với một liều lượng hợp lý để nâng cao sức khỏe bạn nhé. 

- Advertisement -spot_img

Xem nhiều nhất