Sữa chua nếp cẩm – một món ăn vặt yêu thích của rất nhiều người. Ngoài việc nó ngon miệng ra thì món ăn này còn được biết đến với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe con người. Bài viết dưới đây của chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn những thông tin chi tiết nhất về công dụng của món quà vặt ngon miệng này, bạn đọc đừng bỏ lỡ đó nhé!
Sữa chua nếp cẩm là món ăn gì?
Sữa chua nếp cẩm làm từ hai nguyên liệu chính đó là nếp cẩm và sữa chua. Để làm được món ăn ngon miệng nhất, người làm phải chọn thật kỹ càng từng hạt nếp cẩm. Hạt nếp cẩm phải to tròn, có màu tím sẫm mang nét đặc trưng không nơi nào có được ở vùng cao Tây Bắc.
Sau khi chế biến, hạt nếp cẩm sẽ căng mọng, rất mềm và không hề bị nứt hay vỡ vụn. Đối với sữa chua, phần này sẽ được làm lên men từ sữa tươi nguyên chất. Sữa chua ăn sẽ có vị chua dịu nhẹ, thơm, ngọt mát. Chính sự hòa quyện tuyệt vời giữa 2 nguyên liệu này đã tạo nên một món ăn xuất sắc giải khát cho những ngày hè oi bức.
Công dụng nổi trội của sữa chua nếp cẩm
Sữa chua ăn cùng nếp cẩm là món vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Món ăn này có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe con người và làm đẹp da cũng rất hiệu quả. Dưới đây là một số công dụng của món sữa chua này, bạn đọc đừng bỏ lỡ nhé!
Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Trong men sữa chua có chứa hợp chất của Lovastatin và Ergosterol. Những hợp chất này sẽ giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch hiệu quả cho bạn. Đồng thời, chúng cũng làm ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ, xơ vữa động mạch,…
Trong món ăn này có hàm lượng chất xơ cao. Qua đó có tác dụng điều hòa ổn định huyết áp, giảm rối loạn mỡ máu trong cơ thể.
Làm cho hệ tiêu hóa ổn định
Sữa chua kết hợp cùng với nếp cẩm lên men sản sinh ra nhiều lợi khuẩn cho đường tiêu hóa. Trong nếp cẩm có chứa nhiều vitamin E, vitamin B, chất béo, photpho, canxi. Những chất này giúp làm lưu thông khí huyết, giảm suy nhược cơ thể, kích thích cho hệ tiêu hóa hoạt động tốt.
Do đó, các chuyên gia y tế thường khuyến cáo những người hay bị đau dạ dày, táo bón, phụ nữ có thai và sau khi sinh, trẻ nhỏ,… nên ăn món sữa chua này hàng ngày.
Phòng ngừa nguy cơ loãng xương
Loại sữa chua này không chỉ tốt cho tim mạch, hệ tiêu hóa mà còn giúp phòng ngừa hiệu quả nguy cơ gây ra loãng xương. Món ăn này chứa nhiều hàm lượng chất photpho, magie, canxi. Lời khuyên dành cho bạn đó là nên ăn món sữa chua này thường xuyên.
Bổ máu
Theo như nhiều nghiên cứu khoa học, trong sữa chua nếp cẩm có hàm lượng protein hơn 6.8%, chất béo hơn 20% so với những loại nếp thông thường. Do đó, nó có công dụng bổ máu, thông khí huyết rất tốt.
Nếp cẩm giúp bảo vệ cơ thể, mang đến dưỡng chất tốt cho phụ nữ trong kì kinh nguyệt hoặc sau sinh mất nhiều máu. Các chị em nên tham khảo những ngày “đèn đỏ” có thể bổ sung món ăn này nhé!
Làm cho da đẹp từng ngày
Nếu uống hàng ngày, bạn sẽ nhận thấy rõ được sự thay đổi tốt lên về sức khỏe và cả làn da của bạn. Món ăn này giúp cho bạn có một làn da mịn màng, da không bị khô, làm quá trình lão hóa diễn ra chậm lại.
Đây là một trong những mẹo làm đẹp hữu hiệu được chị em truyền tai nhau sử dụng. Làn da của bạn sẽ được cung cấp độ ẩm tối đa, mờ vết thâm nám trên da, da bạn sẽ trở nên căng tràn sức sống, sáng mịn hơn.
Qua những công dụng vô cùng tuyệt vời như trên đây, chúng ta có thể thấy rằng sữa chua nếp cẩm có tác dụng rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp. Do đó, bạn cùng gia đình mình hãy ăn món ăn này thường xuyên nhé!
Có nhiều tác dụng tốt cho phụ nữ sau khi sinh
Phụ nữ sau sinh thường có sức khỏe yếu hơn bình thường. Khi sinh con, phụ nữ bị mất nhiều máu, thiếu sắt, dạ dày chưa hoạt động tốt lại được. Do đó, ăn sữa chua vào sẽ giúp bổ máu, lưu thông khí huyết, sức khỏe hồi phục nhanh chóng hơn.
Trong sữa chua có chứa hàm lượng chất magie, kẽm, sắt nên sẽ góp phần bổ sung nhiều dưỡng chất cho mẹ sau sinh. Làn da của mẹ sau sinh sẽ không bị nhăn, rạn, nám.
Phòng chống bệnh ung thư
Theo tổng hợp từ 12 nghiên cứu với hơn 750.000 người tham gia tại tạp chí Y học Phân tử và Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ đã có được kết luận rằng: Trong nếp cẩm có chứa nhiều thành phần giàu Anthocyanin và flavonoids giúp hỗ trợ phòng chống ung thư đại tràng hiệu quả.
Đồng thời nó cũng làm giảm kích thước tế bào ung thư trong cơ thể và hạn chế được phần nào khả năng di căn ở những bệnh nhân mắc ung thư vú.
Làm cho mắt sáng khỏe hơn
Nếp cẩm trong món sữa chua nếp cẩm có chứa thành phần chất Lutein và Zeaxanthin. Nó có tác dụng chống oxy hóa, tăng cường sức khỏe cho đôi mắt hiệu quả. Các nhà khoa học Đại học Pallermo và Bệnh viện Đại học Policlinico của Ý đã thực hiện những nghiên cứu 2 chất này với sức khỏe mắt.
Kết quả cho thấy, 2 chất này có tác dụng kháng viêm tốt, ngăn ngừa quá trình thoái hóa điểm vàng ở con người, đặc biệt là người cao tuổi. Đồng thời chúng cũng góp phần làm bảo vệ võng mạc qua việc hạn chế tối đa tác hại mà gốc tự do gây ra, ánh sáng xanh từ bên ngoài.
Hỗ trợ sức khỏe gan
Theo như những nhà khoa học ở Hàn Quốc trên tạp chí PubMed, nếp cẩm trong món ăn này có khả năng làm giảm nguy cơ gây ra gan nhiễm mỡ cũng như những bệnh lý về thoái hóa mỡ gan không do rượu bia.
Kiểm soát lượng đường huyết bên trong cơ thể tốt
Nếp cẩm giàu chất xơ, polyphenolic, anthocyanin giúp làm lưu thông lượng đường huyết trong cơ thể rất tốt. Chúng có khả năng điều phối những bể chứa dự phòng ở gan, cơ để kiểm soát lượng đường hấp thụ từ ruột đi vào máu.
Hỗ trợ hoạt động đường ruột
Trong nếp cẩm không chứa Gluten, đây là một loại protein có trong lúa mì, lúa mạch,… Chúng gây rối loạn đường ruột, gây tổn thương các vùng niêm mạc ruột. Nếp cẩm không chứa thành phần này sẽ cực kỳ an toàn cho bạn. Đây có thể xem là thực phẩm tốt thay thế được những thực phẩm có chất bột đường.
Sữa chua nếp cẩm có gây béo không?
Có nhiều chị em băn khoăn về vấn đề này. Theo như những chuyên gia y tế hàng đầu trong lĩnh vực làm đẹp, sức khỏe, ăn một hộp sữa chua vào buổi sáng sẽ khiến cho cơ thể sảng khoái, không gây béo mà còn hỗ trợ giảm cân cực kỳ hiệu quả.
Lợi ích nổi bật của món ăn này đối với các chị em phụ nữ đó là giúp duy trì được cơ thể cân đối. Trong sữa chua nếp cẩm có hàm lượng calo khá thấp, do đó nó không hề gây béo cho cơ thể.
Thậm chí món ăn bổ dưỡng này còn giúp phần mỡ thừa dần tan biến, tăng cường trao đổi chất, bổ sung lợi khuẩn và làm giảm cảm giác thèm ăn của cơ thể con người. Thêm vào đó, món sữa chua này còn chứa nhiều vi chất giúp cơ thể thải độc, tăng sức đề kháng. Bạn sẽ có được một thể trạng tốt, khỏe mạnh để hoạt động trong suốt ngày dài.
Tuy nhiên, chúng tôi cần lưu ý cho bạn đó là không nên ăn món này khi đang đói. Đồng thời, bạn cũng không nên quá lạm dụng, uống quá nhiều vì có thể gây ra tình trạng phản tác dụng như khó tiêu, ảnh hưởng xấu đến dạ dày. Món ăn này sẽ chỉ tốt khi bạn sử dụng nó đúng cách, đúng liều lượng.
Sữa chua nếp cẩm có chứa bên trong bao nhiêu calo?
Món ăn kết hợp từ 2 nguyên liệu chính là sữa chua và nếp cẩm này luôn là món ăn vặt phổ biến được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên không phải ai cũng biết được bên trong món ăn này chứa bao nhiêu calo?
Đây là câu hỏi được nhiều người quan tâm, đặc biệt là những người đang trong chế độ ăn kiêng, giảm cân, những người đang mắc một số bệnh lý nền,…
Trên thực tế, hàm lượng calo trong một hộp sữa chua này không hề cao. Nếu tính trung bình, cứ trong 100g sữa chua nếp cẩm sẽ có chứa 100 calo. Do đó, khi bạn ăn món ăn này, bạn sẽ không nạp quá nhiều calo vào cơ thể, không gây béo mà vẫn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng tốt.
Nên dùng sữa chua nếp cẩm thời điểm nào trong ngày?
Chúng ta không thể phủ nhận vai trò và công dụng tuyệt vời của món sữa chua này. Tuy nhiên bạn không nên lạm dụng sử dụng quá nhiều. Theo như các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu hiện nay, bạn nên sử dụng khoảng 3 lọ sữa chua 1 tuần, vừa đảm bảo đủ dưỡng chất, vừa không lo bị lạm dụng quá đà.
Vậy nên ăn món ăn này vào thời điểm nào là hợp lý nhất? Dưới đây là những gợi ý cho bạn được chúng tôi tổng hợp từ những nguồn tin khoa học chính thống. Bạn đọc cùng theo dõi nhé!
Buổi tối
Ăn sữa chua vào buổi tối có tác dụng cung cấp canxi lớn cho cơ thể. Đây là thời điểm vào theo như lời khuyên của chuyên gia y tế. Đặc biệt là thời điểm sau ăn tối, khi đó thức ăn đã được tiêu hóa một phần.
Thêm vào đó, lúc này trong dạ dày có độ PH lớn hơn hoặc bằng 4.5. Đây là môi trường vô cùng thuận lợi cho vi khuẩn có lợi trong sữa chua hoạt động bên trong cơ thể.
Buổi chiều
Đây cũng là thời điểm tốt để bạn thưởng thức món sữa chua thơm ngon này. Đặc biệt nó có tác dụng tuyệt vời đối với những người làm công việc văn phòng, thường xuyên phải ngồi với máy tính làm đau mỏi cơ thể, mỏi mắt.
Một cốc sữa chua vào buổi chiều sẽ giúp cơ thể bạn giải phóng được năng lượng căng thẳng, làm thoải mái tâm lý hơn sau những giờ làm việc mệt mỏi.
Kết luận
Như vậy, trên đây là toàn bộ những thông tin về sữa chua nếp cẩm mà chúng tôi muốn cung cấp cho bạn. Qua đó bạn có thể hiểu thêm được về những công dụng tuyệt vời của món ăn này, thời điểm và liều lượng nên dùng là bao nhiêu.
