Sữa tươi – Thực phẩm bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể

Sữa tươi là một trong các thực phẩm quan trọng có thể bổ sung nhu cầu dinh dưỡng cho mọi người. Hiện nay trên thị trường đang có rất nhiều dòng sữa phù hợp với cả trẻ em và người lớn. Vậy loại sữa này có gì đặc biệt và công dụng ra sao? Theo dõi bài viết sau đây để nắm bắt đầy đủ thông tin ngay nhé. 

Khái niệm sữa tươi là gì?

Sữa tươi là loại sữa được sinh ra từ động vật như: Bò sữa, dê, cừu…ở dạng các nguyên liệu thô, chưa qua sơ chế hay tiệt trùng bằng công nghệ. Loại sữa này được bảo quản cực kỳ tốt trong điều kiện đông lạnh và được nhiều người ưa chuộng. 

Sữa chưa qua việc tiệt trùng hay xử lý nhiệt vi lọc được vận chuyển lạnh trước khi sử dụng. Loại sữa này sau khi vắt từ bò sữa hoặc dê chỉ được chế biến sơ qua để đảm bảo đưa ra thị trường sử dụng an toàn nhất. 

Sữa tươi được bảo quản trong điều kiện lạnh và giới hạn nhiệt độ cao nhất là 40°C. Nhiệt độ này được tính dựa trên thân nhiệt của các con vật và các khu vực nuôi sẽ được xây dựng tại những thảo nguyên lớn. 

Sữa tươi là loại sữa được sinh ra từ động vật
Sữa tươi là loại sữa được sinh ra từ động vật

Cách làm sữa tươi ra sao?

Sau khi sữa được vắt ra từ những loài động vật thì sẽ được đưa vào bước sơ chế cơ bản để tránh tình trạng chứa các vi trùng có hại. Trong quá trình vắt sữa từ bò, dê, cừu…sẽ tiềm ẩn nhiều vấn đề liên quan đến vệ sinh khi lấy sữa. 

Nhiều chuyên gia khuyến cáo mọi người không nên uống trực tiếp dòng sữa này mà phải thực hiện thanh trùng hoặc tiệt trùng trước khi sử dụng để tránh vi khuẩn hoặc mầm bệnh. Có hai cách làm sữa chủ yếu được nhiều nhà máy áp dụng cụ thể như: 

Sữa tươi tiệt trùng

Loại sữa tươi này được thực hiện xử lý ở nhiệt độ cao trong khoảng từ 140 cho đến 143 độ C, việc xử lý sẽ diễn ra trong khoảng thời gian ngắn chỉ từ 3 – 4 giây. Sản phẩm này sẽ có chứa những dưỡng chất tốt nhất, có khả năng bảo quản ở nhiệt độ thường trong thời gian dài và khi sử dụng vẫn có nhiều dưỡng chất. 

Sữa tươi thanh trùng 

Đây là một loại sữa đã qua xử lý những ở điều kiện nhiệt độ thấp hơn chỉ từ 75 độ C, thực hiện trong vòng 30 giây và bước cuối được làm lạnh đột ngột ở 4 độ C. Cách thức này sẽ vẫn giữ được hàm lượng chất cần thiết cho nhu cầu của cơ thể và toàn bộ các vitamin, khoáng chất đều được giữ nguyên.

Một vấn đề quan trọng để nhiều người yêu thích dòng sữa này đó chính là hương thơm vẫn được giữ nguyên và không mất đi những mùi vị đặc trưng của sữa ban đầu. Tuy nhiên, loại sữa này luôn được bảo quản trong điều kiện nhiệt độ rất thấp chỉ từ 4 cho đến 6 độ C nên khá bất tiện trong công tác vận chuyển và cung cấp ở diện rộng. 

Sữa tươi thanh trùng
Sữa tươi thanh trùng

Tác dụng của sữa tươi là gì?

Theo nhiều nghiên cứu khoa học cho thấy, sữa đang cung cấp một hàm lượng dưỡng chất cực kỳ lớn và có tác dụng bổ sung các chất dinh dưỡng cho cơ thể. Ngoài ra, thành phần một ly sữa sẽ có 30% lượng canxi, 23% phốt pho cần thiết mỗi ngày hỗ trợ mọi người có một lượng chất tốt cho sức khỏe

Sữa tươi là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và có khả năng cung cấp nhiều vitamin hoặc khoáng chất cần thiết cho cơ thể con người. Sữa không chỉ là một thức uống giải khát hằng ngày mà còn bổ sung nhiều vi chất cần thiết trong quá trình phát triển.

Tác dụng làm đẹp

Việc uống sữa tươi thường ngày sẽ giúp cơ thể bạn được bổ sung chất dinh dưỡng hiệu quả cao. Ngoài ra, nhiều chuyên gia đang khuyến nghị các bạn nên thực hiện việc bổ sung sữa thường xuyên để có được một làn da đẹp và nhiều dưỡng chất. 

Có nhiều chị em phái đẹp đã sử dụng sữa tươi để làm đẹp bởi chúng chứa protein, enzyme, axit lactic… giúp loại bỏ các chứng bong da, hỗ trợ làm giảm mụn trứng cá, giữ ẩm và làm mịn da, chống lão hóa…Nếu bạn kết hợp việc bôi và dưỡng da từ sữa sẽ đạt hiệu quả cao hơn rất nhiều. 

Những thành phần tuyệt vời có trong sữa tươi sẽ hỗ trợ bạn có một làn da mọng nước, hạn chế những vấn đề liên quan đến việc khô, bong tróc, sần sùi… Chưa kể đến, quá trình sử dụng sữa sẽ làm bạn có một làn da trẻ trung và khỏe mạnh, ngăn ngừa mụn trứng cá.

Nguồn dinh dưỡng lớn

Sữa tươi là một nguồn dưỡng chất lớn có tác dụng ngăn ngừa các tình trạng lão hoá trên da và là một dưỡng chất cực kỳ quan trọng trong quá trình phát triển toàn diện của trẻ nhỏ. Trong sữa có chứa nhiều vi chất protein đóng vai quan trọng then chốt trong quá trình sinh học của cơ thể người. 

Sữa nguyên chất sẽ cung cấp đầy đủ những dưỡng chất hoàn chỉnh giúp ích rất nhiều trong quá trình tăng trưởng của cơ thể. Nếu bạn muốn sản xuất năng lượng hiệu quả hoặc bổ sung nhiều protein cho cơ thể thì hãy tích hợp thức uống này nhé. 

Sữa tươi đóng vai trò rất lớn trong quá trình các bà mẹ mang thai và góp phần bổ sung chất cho trẻ em. Thức uống này hỗ trợ tăng trưởng và phát triển, cả về thể chất và trí tuệ của trẻ em, lượng protein trong sữa đồng hóa vào cơ thể nhanh hơn so với những thực phẩm hay thức uống khác. 

Hiện nay, sữa tươi thường được kết hợp với nhiều loại trái cây đa dạng như: Cam, chanh, dâu… giúp người thưởng thức bị thu hút hơn. Ngoài ra, dưỡng chất được bổ sung vẫn đạt chuẩn theo quy định và hỗ trợ nhiều cho trẻ trong việc phát triển chiều cao.

Giảm căng thẳng và mệt mỏi

Sau khoảng thời gian làm việc gặp tình trạng khó khăn hoặc bị căng thẳng, mệt mỏi thì bạn nên bổ sung một lượng lớn protein. Chính vì vậy, việc lựa chọn sữa mang lại hiệu quả cao, bổ sung những khoáng chất cần thiết, hỗ trợ và bảo vệ hệ thần kinh trước áp lực từ công việc. 

Khi uống sữa bạn cung có khả năng làm giảm huyết áp và hạn chế các tác động xấu lên động mạch hay tim. Uống sữa còn tránh được những nguy cơ liên quan đến việc mệt mỏi trong cơ thể. Nếu bạn mới ốm dậy, thiếu dưỡng chất thì có thể tự bổ sung cho mình một ly sữa tươi để giải tỏa mệt mỏi.

Giảm căng thẳng và mệt mỏi
Giảm căng thẳng và mệt mỏi

Giúp xương chắc khỏe

Lợi ích quan trọng nhất khi bổ sung sữa cho cơ thể đó là làm hệ xương và răng trở nên chắc khỏe hơn. Ngoài ra, một số thành phần sữa tươi chứa lượng lớn dưỡng chất và cả canxi dồi dào, vitamin như: Vitamin D, vitamin K, phốt pho, magiê… giúp hệ cơ xương hấp thu tốt hơn.

Đối với trẻ em, việc uống sữa sẽ cung cấp một lượng lớn canxi hỗ trợ việc phát triển chiều cao, hệ xương và cân nặng. Đối với người già, người có hệ xương khớp kém thì uống sữa tươi thường xuyên sẽ ngăn ngừa nguy cơ loãng xương xảy ra. 

Đối với những bà mẹ đang mang thai và cho con bú thì việc cung cấp các dưỡng chất liên quan đến việc canxi và protein rất quan trọng. Một ly sữa mỗi ngày sẽ làm bạn có đầy đủ canxi cho một ngày làm việc hiệu quả và hỗ trợ chăm sóc thai nhi trong bụng bầu. 

Việc uống sữa không chỉ bổ sung hàm lượng canxi trong ngày mà còn hỗ trợ cơ thể hồi phục nhanh chóng để có nguồn năng lượng cho ngày làm việc mới. Tuỳ vào mỗi loại sữa sẽ có hàm lượng canxi khác nhau nên bạn nên tìm hiểu thật cụ thể thông tin để chọn được loại phù hợp với mình. 

Sữa tươi có tác dụng bảo vệ tim mạch

Nhiều chuyên gia đã chứng minh trong sữa có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có thể đáp ứng tốt nhu cầu dinh dưỡng của người dùng. Ngoài ra, sữa gồm nhiều axit béo omega 3 làm ngăn ngừa những biến chứng khó lường liên quan đến hệ tim mạch. 

Thoe nhiều nghiên cứu cho thấy rằng việc bổ sung các chất béo từ sữa sẽ hỗ trợ quá trình giãn mạch và giảm huyết áp hiệu quả hơn. Một số axit linoleic liên hợp (CLA) sẽ làm giảm cholesterol và ngăn xơ cứng động mạch ở tim

Trường Đại học Harvard và Đại học Wageningen (Hà Lan) đã nghiên cứu và đưa ra khẳng định đó là việc uống 3 ly sữa tươi trong ngày sẽ làm giảm bệnh tim mạch đến 18%. Ngoài ra, đối với những người già thì việc bổ sung sữa rất quan trọng ngăn ngừa tiến trình lão hoá hoặc chậm co bóp ở tim. 

Sữa tươi có tác dụng bảo vệ tim mạch
Sữa tươi có tác dụng bảo vệ tim mạch

Giúp giấc sâu hơn

Có rất nhiều người thường xuyên bổ sung một ly sữa trước khi đi ngủ. Điều này làm giảm các triệu chứng mất ngủ ở người trung niên và trở thành vị cứu tinh cho giấc ngủ của bạn được sâu hơn. Những axit amin Tryptophan chứa trong sữa sẽ tạo ra các chất Serotonin và Melatonin khiến bạn bị kích thích và chìm vào giấc ngủ nhanh chóng hơn. 

Phân loại sữa tươi và cách chế biến sữa đơn giản nhất

Sữa tươi thường được phân chia cụ thể theo hai loại chính đó là sữa đã qua xử lý và sữa nguyên chất. Sữa bò sau khi được vắt ra sẽ được xử lý nhanh thông qua các thiết bị hiện đại để loại bỏ bớt những vi khuẩn cũng như các vi sinh vật tiềm ẩn trong quá trình vắt. 

Cách xử lý sữa này được áp dụng thông qua công nghệ hiện đại và sử dụng nhiệt độ cao để tiệt trùng. Ngoài ra, khi sử dụng loại này sữa sẽ được bảo quản ở nhiệt độ không quá cao nên có thời gian sử dụng dài hạn. 

Đối với sữa tươi nguyên chất thì sẽ không đi qua một giai đoạn pha trộn hay sử dụng các chất phụ gia gây ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị. Loại này nói không với chất bảo quản, hương liệu và có hàm lượng đường Carbohydrate tự nhiên nhất.

Thêm vào đó, loại sữa này có sự thanh má tự nhiên khi thưởng thức và đảm bảo đúng hương vị sữa bò chuẩn. Theo nhiều nghiên cứu của bộ Y tế cho biết thì dòng sữa này đang cung cấp tới 99% là sữa tươi và 1% chứa Vitamin, khoáng chất khác để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. 

Phân loại sữa tươi
Phân loại sữa tươi

Sữa tươi khác sữa tươi thanh trùng ra sao?

Sữa được vắt trực tiếp từ những chú bò, dê… và chứa nhiều vi khuẩn cùng các vi sinh vật tiềm ẩn. Sữa tiệt trùng là sữa đã qua các bước xử lý cẩn thận, tiệt trùng ở 140 độ C và đảm bảo an toàn hơn khi uống. 

Kết luận

Sữa tươi mang lại những nguồn dưỡng chất có lợi và hỗ trợ mọi người dùng có thể bổ sung hàm lượng vitamin, khoáng chất, lượng protein rất tốt cho cơ thể. Bạn nên lưu ý chọn những loại sữa an toàn từ những thương hiệu uy tín để đạt hiệu quả sử dụng cao. 

- Advertisement -spot_img

Xem nhiều nhất