Hướng dẫn cách làm bơ động phộng của chúng tôi sẽ giúp bạn biết cách làm bơ động phộng chuẩn , từ cách chọn nguyên liệu đến cách làm bơ để đạt được kết quả tốt nhất. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bơ động phộng theo 2 cách đó là bơ đậu phộng cơ bản và bơ đậu phộng mật ong.
Dinh dưỡng có trong bơ đậu phộng
Bơ đậu phộng là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như:
- Chất đạm: Bơ đậu phộng là một nguồn tuyệt vời của chất đạm, cung cấp cho cơ thể các axit amin cần thiết để tạo ra các protein. 100g bơ đậu phộng chứa khoảng 25g chất đạm.
- Chất béo: Bơ đậu phộng chứa chất béo không bão hòa đơn và đa không bão hòa, đặc biệt là axit béo omega-6 và omega-9. Những loại chất béo này có thể giúp giảm mức cholesterol xấu trong cơ thể và tăng cường sức khỏe tim mạch.
- Chất xơ: Bơ đậu phộng cũng là một nguồn tốt của chất xơ, giúp duy trì sự hoạt động của đường ruột và hệ tiêu hóa.
- Vitamin và khoáng chất: Bơ đậu phộng cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng cho sức khỏe, bao gồm vitamin E, vitamin B3, magiê, đồng và phốt pho.
Tóm lại, bơ đậu phộng là một nguồn dinh dưỡng giàu chất đạm, chất béo, chất xơ, vitamin và khoáng chất, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe cơ thể.
Nguyên liệu làm bơ đậu phộng
Các nguyên liệu cơ bản để chế biến bơ đậu phộng là đậu phộng đã được rang. Theo nhận định của nhiều đầu bếp có kinh nghiệm, quá trình rang giúp tăng cường hương vị cho đậu phộng. Nếu bạn muốn rang đậu phộng với muối, hãy giảm 2% lượng muối được sử dụng trong các thành phần sau đây:
- Đậu phộng (lạc) đã bóc vỏ: 200 gram
- Muối ăn: 1/4 thìa cà phê
- Đường trắng: 1 muỗng canh
- Dầu đậu phộng (hoặc dầu thực vật): 2 – 3 muỗng canh
- Dụng cụ sử dụng: chảo, máy xay gia vị.
Cách làm bơ đậu phộng đơn giản
- Bắc chảo lên bếp, làm nóng. Sau đó, cho đậu phộng sống vào rang với mức lửa nhỏ nhất trong 5 đến 10 phút.
- Để làm bơ đậu phộng, đầu tiên bạn cần tắt bếp và đổ đậu phộng vào máy xay gia vị.
- Xay đậu phộng ít nhất trong 2 phút để có được hỗn hợp nhuyễn và bết dính lại, sau đó tắt máy.
- Tiếp theo, thêm muối, đường và dầu đậu phộng vào máy xay và tiếp tục xay đều các thành phần cho đến khi đạt được độ mịn mong muốn.
- Trong quá trình làm bơ, nếu bơ quá lỏng, bạn có thể giảm lượng dầu ăn, còn nếu bơ quá khô, thì hãy thêm một ít dầu ăn và tiếp tục xay đều cho đến khi đạt được độ tan chảy và sánh mịn phù hợp với sở thích của bạn.
- Sau khi hoàn tất, đổ bơ đậu phộng vào một cái hữ sạch và đậy nắp kín lại, bảo quản trong tủ lạnh ngăn mát để sử dụng được lâu hơn.
Cách làm bơ đậu phộng mật ong
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 chén đậu phộng đã rang khô và đã bóc vỏ
- 1 – 2 muỗng canh mật ong nguyên chất
- Một ít muối ăn để nêm nếm gia vị
Cách làm
Hướng dẫn đơn giản làm bơ đậu phộng với mật ong tại nhà như sau:
- Rang đậu phộng và cho vào máy xay gia vị. Xay nhuyễn đậu phộng trong khoảng 4-5 phút.
- Thêm mật ong và muối vào đánh chung với đậu phộng và điều chỉnh gia vị cho vừa miệng.
- Tiếp tục xay đậu phộng đến khi nhuyễn mịn. Sau đó tắt máy xay.
- Đổ bơ đậu phộng vào hũ sạch và đậy nắp. Bảo quản trong tủ lạnh để ăn dần khi cần.
Với những bước đơn giản này, bạn có thể tạo ra món bơ đậu phộng với mật ong thơm ngon tại nhà. Chúc bạn thành công!
Cách làm bơ đậu phộng hạnh nhân
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 chén (150 gram) đậu phộng đã lột vỏ
- 1 cốc hạnh nhân nguyên chất không được ngâm muối (150 gram)
- 1/2 thìa cà phê muối biển (hoặc muối ăn)
- 1 – 2 thìa cà phê mật ong nguyên chất (tùy theo sở thích muốn ngọt ít hay nhiều)
- 1 – 2 thìa cà phê dầu thực vật.
Cách rang đậu phộng bằng lò nướng
Để rang đậu phộng bằng lò nướng, trước tiên hãy làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C. Sau đó, xếp các hạt đậu phộng lên trên khay nướng, bên dưới có thể lót một lớp giấy nến để chống dính và cách nhiệt.
Cho khay đậu phộng vào lò nướng và rang trong khoảng 3 phút. Sau đó, lắc khay đậu phộng để đảo mặt dưới lên trên và đặt lại vào lò nướng thêm 3-5 phút nữa cho đến khi hạt đậu chuyển sang màu nâu nhạt và có mùi hạt dẻ thơm lừng.
Đợi cho hạt đậu phộng nguội trước khi tiến hành các công đoạn tiếp theo.
Cách làm bơ đậu phộng hạnh nhân
Để làm bơ đậu phộng hạnh nhân, đầu tiên cho cả hai loại hạt vào máy xay gia vị và xay chung trong vòng 1 phút.
Sau đó, sử dụng muỗng để đưa hạt vào máy xay, đậy nắp máy và xay thêm trong vòng 2-3 phút để đạt được độ nhuyễn mịn.
Tiếp theo, bạn cần thêm muối và mật ong vào xay chung hạnh nhân với đậu phộng cho đến khi hỗn hợp đều và nhuyễn mịn.
Sau đó, kiểm tra hương vị của hạt điều đậu phộng xem đã đúng như ý muốn chưa. Nếu cần, bạn có thể thêm thêm mật ong để tăng độ ngọt.
Tiếp theo, thêm dầu thực vật vào và xay thêm trong khoảng 1 phút nữa cho đến khi hỗn hợp trở thành một sợi mịn và đặc. Khi đó, bạn đã hoàn tất làm món hạt điều đậu phộng ngọt.
Kết luận
Việc làm bơ động phộng không phải là một công việc dễ dàng. Tuy nhiên, với các công thức và bí quyết đã được hướng dẫn trong bài viết này, bạn sẽ có thể tạo ra một bơ động phộng với nhiều hương vị khác nhau. Hãy thử ngay và bắt đầu tận hưởng món bơ động phộng ngon nhất của bạn!
