Cua đồng là một trong những loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe được sử dụng rộng rãi trên toàn thế giới. Nó có nhiều lợi ích về sức khỏe, bao gồm hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch, giảm cholesterol, giảm cân, hỗ trợ điều trị ung thư và hỗ trợ điều trị bệnh viêm gan. Các chuyên gia y tế khuyên bạn nên sử dụng cua đồng để có thể tận hưởng những lợi ích của nó.
Dinh dưỡng trong cua đồng
Trong 100g cua đồng bỏ mai và yếm, chúng ta có thể tìm thấy 74,4g nước, 12,3g protid, 3,3g lipid, và 2g glucid. Đồng thời, đây cũng là nguồn cung cấp 89g calo về dinh dưỡng. Cua đồng cũng là nguồn giàu vitamin và muối khoáng, đặc biệt là canxi, với 5.040mg canxi, 430mg photpho, và 4,7mg sắt trong mỗi 100g cua. Ngoài ra, cua đồng cũng cung cấp các loại vitamin B1, B2, và PP.
Các phân tích đã chỉ ra rằng protid trong cua đồng có chất lượng tốt, với 8 trên 10 axit amin cần thiết, bao gồm lysine, methionie, valine, leucin, isoleucien, phenylalanine, threonine, và trytophane. Chỉ thiếu arginine và histidine.
Rõ ràng, cua đồng là một nguồn cung cấp chất đạm quan trọng cho bữa ăn hàng ngày của người dân nông thôn, với sự dễ dàng trong việc tìm kiếm và sẵn có ngay tại đồng ruộng. Mặc dù cua có quanh năm, nhưng chúng xuất hiện nhiều nhất vào mùa hè – thu, và thường chỉ xuất hiện sau vài trận mưa đầu hè. Ở một số địa phương, người ta chỉ có thể bắt được mấy giỏ cua khi chúng xuất hiện.
Lợi ích của cua đồng đối với sức khỏe
Chữa sưng tấy
Để chữa trị sưng tấy, có thể sử dụng một số loại thảo dược như Mai cua, Vảy tê tê, và Gai bồ kết. Mai cua và Vảy tê tê nên được lấy mỗi loại 10g, với sự chú ý đến việc chọn những loại có chất lượng tốt nhất, phồng rộp và tê tê. Gai bồ kết cũng cần được sử dụng, lượng khoảng 10g sau khi được phơi khô. Tất cả các thành phần nên được tán bột và pha vào rượu để sử dụng. Việc sử dụng các thành phần này có thể giúp giảm sưng tấy hiệu quả và mang lại lợi ích cho sức khỏe của người sử dụng..
Trị trướng bụng, chứng phù tim
Cua đồng tươi nấu cháo, ăn nóng
Trị viêm thận cấp
Để trị viêm thận cấp, có thể sử dụng một số nguyên liệu tự nhiên như cua đồng và vỏ cây dâu. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị 250g cua đồng đã bỏ yếm và mai, rửa sạch và giã nát. Sau đó, lọc lấy nước cua đồng. Bạn cũng cần chuẩn bị 50g vỏ cây dâu, rửa sạch và cắt đoạn. Tiếp theo, cho cả cua đồng và vỏ cây dâu vào nồi nước, nấu chín để tạo thành một loại canh. Sau khi nấu chín, bạn có thể uống nước canh này để hỗ trợ cho việc trị viêm thận cấp. Viêm thận cấp là một bệnh lý nghiêm trọng, vì vậy nếu bạn bị mắc phải, hãy nhờ đến sự hỗ trợ của bác sĩ để có phương pháp điều trị thích hợp
Giải nhiệt mùa hè trị lở ngứa
Để giải nhiệt và trị lở ngứa trong mùa hè, chúng ta có thể sử dụng cua đồng và các loại rau tươi ngon để làm món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng.
Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị cua đồng khoảng 200g, bỏ yếm và mai, rửa sạch, giã nát và lọc lấy nước. Sau đó, chúng ta cần chuẩn bị 1-2 trái mướp hương, cạo vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ. Ngoài ra, chúng ta cần lấy mỗi loại rau đay và mồng tơi tươi khoảng 100g, rửa sạch và cắt đoạn.
Tiếp theo, chúng ta đun sôi nước cua và cho các loại rau vào, đến khi mướp chín là được. Khi nước sôi, các loại rau sẽ thêm hương vị tươi ngon cho món ăn và giúp tăng thêm giá trị dinh dưỡng. Món ăn này có thể được thưởng thức nóng hoặc nguội tùy theo sở thích.
Đây là một món ăn vừa giải nhiệt, vừa bổ dưỡng, đặc biệt là trong mùa hè khi thời tiết nóng bức và lở ngứa rất phổ biến. Với cua đồng và các loại rau tươi, chúng ta có thể tận hưởng một bữa ăn ngon miệng và tốt cho sức khỏe.
Chữa tâm trạng bồn chồn, kém ăn, ít ngủ
Để giúp chữa trị tâm trạng bồn chồn, kém ăn, ít ngủ, chúng ta có thể sử dụng một số nguyên liệu đơn giản như rau nhút, khoai sọ và cua đồng. Đầu tiên, cần lấy 1-2 nắm rau nhút và bỏ rễ, sau đó cạo bỏ phần bấc và ngắt thành các đoạn nhỏ. Sau đó, rửa sạch và để qua một bên. Tiếp theo, cần chuẩn bị khoai sọ khoảng 300g – 400g, cạo vỏ và xắt thành các miếng nhỏ. Cuối cùng, cần sử dụng 200g cua đồng sau khi đã bỏ yếm và mai, rửa sạch, giã nát và gạn lấy nước.
Tiếp theo, đun nước cua với khoai sọ cho đến khi chín. Khi gần chín, cho rau nhút vào và đun sôi tiếp trong vòng 5-10 phút. Món ăn này nên được sử dụng trong ngày và có thể dùng liên tục trong 2-3 ngày để đạt hiệu quả tốt nhất.
Việc sử dụng các nguyên liệu trên giúp cải thiện tâm trạng và khả năng tiêu hóa, đồng thời cũng có tác dụng dưỡng tâm và tăng cường sức khỏe cho cơ thể. Ngoài ra, chế độ ăn uống và giấc ngủ đầy đủ cũng là điều quan trọng để giúp cải thiện tình trạng này.
Chữa vết thương đụng dập, lở loét
Để chữa trị vết thương đụng dập và lở loét, chúng ta có thể sử dụng cua đồng và rượu để làm thuốc bôi.
Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị 2 con cua đồng, giã nát và đổ vào nồi cùng với 1 chén rượu. Sau đó, đun sôi hỗn hợp này và gạn lấy nước uống, bã của cua đồng được lọc và bôi lên chỗ đau.
Hỗn hợp cua đồng và rượu được cho là có tính ấm, giúp tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ quá trình phục hồi của cơ thể. Bên cạnh đó, bã cua đồng cũng có khả năng kháng khuẩn và giảm viêm, giúp giảm đau và hỗ trợ cho quá trình lành vết thương.
Tuy nhiên, trước khi sử dụng, chúng ta nên tham khảo ý kiến của chuyên gia y tế để đảm bảo an toàn và hiệu quả trong quá trình chữa trị.
Chữa trẻ nhỏ còi xương, chậm biết đi
Để chuẩn bị thức ăn cho trẻ bằng cua đồng, ta cần làm sạch, bỏ chân, càng, mai và yếm của cua. Sau đó, ta sẽ rang nhỏ lửa cho đến khi cua đồng chuyển sang màu vàng và khô ráo. Sau khi rang xong, ta sẽ tán cua thành bột.
Để dùng cho trẻ, ta sẽ lấy 15g – 20g bột cua đồng trộn với bột gạo, khuấy đều và cho trẻ ăn trong ngày. Cua đồng là một nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là protein và canxi, giúp cải thiện sức khỏe và phát triển cho trẻ. Tuy nhiên, trước khi sử dụng, nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo an toàn cho trẻ.
Kết luận
Trên đây là những lợi ích của cua đồng đối với sức khỏe mà chúng tôi cung cấp đến bạn đọc tham khảo. Theo dõi để biết thêm các thông tin hữu ích khác nhé.
