Cây mâm xôi, còn được biết đến với tên gọi đùn đũn hoặc đùm đũn, là một loại cây trồng chủ yếu để thu hoạch quả. Bên cạnh đó, thân lá và rễ của cây này cũng được sử dụng như một loại thuốc. Ngày nay, nhiều loại cây mâm xôi đã được cấy ghép để tăng cường năng suất thu hoạch quả. Cây mâm xôi thường được trồng trong vườn nhà. Vậy thì mâm xôi có mấy loại, cùng tìm hiểu qua bài viết này nhé.
Lợi ích dinh dưỡng từ quả mâm xôi
Mâm xôi là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, được chế biến từ gạo nếp và thường được ăn kèm với nhiều loại thực phẩm khác nhau như mè, đậu xanh, đậu phụ, thịt kho, chả, nem, etc. Giá trị dinh dưỡng của mâm xôi phụ thuộc vào những thực phẩm được ăn kèm với nó và cách chế biến.
Tuy nhiên, chính gạo nếp – thành phần chính của mâm xôi, có chứa một số dinh dưỡng quan trọng như:
- Carbohydrate: Gạo nếp là nguồn tinh bột phong phú, cung cấp năng lượng cho cơ thể.
- Protein: Gạo nếp có chứa một lượng nhỏ protein, là thành phần cần thiết cho sự phát triển cơ bắp và tái tạo các tế bào.
- Chất xơ: Gạo nếp có chứa một lượng nhất định chất xơ, giúp duy trì sự hoạt động của hệ tiêu hóa.
- Vitamin và khoáng chất: Gạo nếp chứa một số vitamin như vitamin B1, B3, và một số khoáng chất như sắt và mangan.
Ở Việt Nam trồng được mâm xôi không?
Có thể trồng cây mâm xôi ở Việt Nam và nhiều giống cây mâm xôi đã được du nhập từ nước ngoài và trồng thử nghiệm tại các vườn ở Đà Lạt, Sa Pa và các địa điểm khác. Sau nhiều quá trình nghiên cứu và cấy ghép, các giống cây này đã thích nghi với khí hậu của Việt Nam và đạt chất lượng tốt hơn. Hiện nay, tại Việt Nam có 3 loại chính của cây mâm xôi, bao gồm mâm xôi đỏ, mâm xôi đen và mâm xôi vàng, và chúng có thể được nhận biết dễ dàng thông qua màu sắc của quả. Lá của cây mâm xôi có vị the, còn quả có vị ngọt chua.
Với khí hậu thuận lợi của nước ta, cây mâm xôi có thể phát triển mạnh mẽ và sinh trưởng tốt, đặc biệt là ở khu vực phía bắc Việt Nam. Trước đây, cây mâm xôi chỉ cho trái vào cuối mùa hè và đầu mùa thu. Nhưng nhờ quá trình nhân giống và cấy ghép, đã có những giống cây mâm xôi có thể cho trái quanh năm, giúp tăng năng suất và hiệu quả kinh tế.
Với đặc tính dễ chăm sóc và tốc độ phát triển nhanh, cây mâm xôi đang trở thành một lựa chọn phổ biến cho nhiều hộ gia đình trồng cây. Để đạt được trái ngọt và chất lượng tốt nhất, cây mâm xôi cần được trồng ở những vị trí có nhiều ánh sáng.
Mâm xôi có mấy loại? là những loại nào?
Cây mâm xôi được phân loại thành nhiều loại khác nhau dựa trên đặc điểm và vùng phân bố của chúng. Họ Rubus là một trong những nhóm cây mâm xôi phổ biến nhất, trong đó phân chi Idaeobatus bao gồm các loài sau:
- Rubus crataegi folium (Mâm xôi châu Á)
- Rubus gunnianus (Mâm xôi vùng Tasmania, Úc)
- Rubus idaeus (Mâm xôi đỏ hoặc giống cây vùng Châu Âu)
- Rubus leucodermis (Râu trắng hoặc gọi là mâm xôi Phương Tây, mâm xôi màu đen hoặc mâm xôi có màu xanh dương thẫm)
- Rubus occidentalis (Mâm xôi đen)
- Rubus parvifolius (Mâm xôi bản địa Úc)
- Rubus phoenicolasius (Mâm xôi rượu vang)
- Rubus rosifolius (Mâm xôi Cộng hòa Maurice)
- Rubus strigosus (Mâm xôi đỏ châu Mỹ)
- Rubus ellipticus (Mâm xôi vàng từ dãy Himalaya)
Ngoài ra, còn có một số loài khác thuộc nhánh Rubus, được gọi là quả mâm xôi, bao gồm:
- Rubus deliciosus (Mâm xôi Boulder, phân chi Anoplobatus)
- Rubus odoratus (Mâm xôi ra hoa, phân chi Anoplobatus)
- Rubus nivalis (Mâm xôi tuyết, phân chi Chamaebatus)
- Rubus arcticus (Mâm xôi Bắc Cực, phân chi Cyclactis)
- Rubus sieboldii (Mâm xôi ở Quần đảo Maluku, phân chi Malachobatus)
Kết luận
Mâm xôi là một trong những loại quả phổ biến ở Việt Nam. Nó có nhiều loại mâm xôi khác nhau. Mỗi loại mâm xôi đều có hương vị riêng biệt và đặc trưng của riêng mình. Tất cả các loại mâm xôi đều được ưa thích bởi nhiều người và được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau. Với sự phong phú của các loại mâm xôi, bạn có thể tạo ra những món ăn ngon và đặc biệt cho bạn và gia đình.
